菜谱大全

做法

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  1.将鸡爪用冷水浸泡半小时。

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  2.用剪子将鸡爪指甲剪掉。

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  3.放入烧开水的锅中，打水焯。

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  4.去掉浮沫，沥干水份装盘备用。

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  5.热锅凉油，放入花椒大料爆香。

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  6.放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。

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  7.放入生抽酱油调味。

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  8.将烧开的热水倒入锅中，锅中加入3块冰糖调味。

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  9.将盘中鸡爪倒入锅中，放入1茶匙料酒。

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  10.放入老抽王1茶匙调色。

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  11.最后放入1茶匙盐，大火烧开后，盖上锅盖，小火熬至25分钟。

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  12.最后大火收汁，将酱好的鸡手装盘，好吃又有营养！

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